在 “打边炉” 的时候，我的朋友们都有一个非常不好的习惯，他们喜欢把所有食物都丢进锅里，然后关掉锅盖，等到食物熟透的时候他们就把食物捞起放在碗里，然后又把其他食物丢进去，再关掉锅盖，不断的重复以上的动作。
这是我非常不爱做的事情，吃火锅应该等到在锅里的汤滚了的时候，把自己喜爱的食物丢进去，一面等待食物煮熟，一面和朋友聊聊天，基于每样食物需要烹饪的时间都不一样，所以我们就会观察锅里的情况，把先煮熟的食物捞起，再等待其他食物。
一样一样的把食物从锅里捞起再送进我们的嘴里，这真是无敌的乐趣，所以我极度不爱把所有食物都捞到碗里的做法。
马来西亚得天独厚，我们不但有炎热的天气，但只要从 KL 开车 3 个小时，我们就能到达环境优美，天气凉快的 “金马仑”。“金马仑” 位于马来西亚 “彭亨州” ，常年处于 13 度的气候使到很多城市人喜欢来这里避暑，我也不例外，每年都一定抽空上去休闲一番。
来到 “金马仑”，不能不享受这里的火锅，在一个处于 13 度的气候下品尝一顿热乎乎的火锅绝对是一种极高的享受。
这次我要介绍给大家的是这间位于 Brinchang 的有机火锅店 （Cameron Organic Steamboat)。
除了这间店是采用有机蔬菜之外，另一个特色就是它的器材，它不是用一般的煤气炉，而是用炭烧的炉，我简称这种锅为 “炭炉”。
用炭炉有什么特色？
炭本身会带出一种煤气给不到的热度，而这个热度却非常适合用于煲汤和打边炉, 在不规划的热力下，打边炉变得要特别留心，不然食物就煮过熟了，哈哈哈。
可能有些人不太喜欢炭烧的味道，不过我个人却觉得这才有特色。 ：）
Organic steamboat 这里提供两种汤料：
1。荤食火锅 （鸡汤）
2。素汤火锅 （大豆汤）
每位 RM 19。
我这种肉食动物当然选择第一种汤料啦，这个配套将给予 10 种有机蔬菜，原谅我的健忘，我忘记哪 10 种了。
当然不会只是蔬菜，配套还有鱼蛋，鸡肉丸，鸡香卷，腐片，豆腐，墨鱼，蟹柳，鸡肉，虾，海蜇，鸡蛋，和有机米粉。
绝对是丰富和新鲜的材料。
在金马仑，我试过 4,5 间火锅店，这间 Organic Steamboat 是我觉得价钱最公道和最多食物的一间。
切记： 在 Brinchang 大街上很多都是 “骗人” 的餐馆，如果有机会到那里一尝，不妨考虑我介绍的这间。
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Organic Steamboat 资料：
Cameron Organic Produce Sdn Bhd
MDCH 10, Bandar Baru, 39100 Brinchang,
Cameron Highlands, Pahang Darul Makmur,
Malaysia
Tel: +605-4914807 or +605-4915011
* 在 Hotel Rosa Passadena 对面
