Thursday, January 6, 2011

Daorae Korean BBQ @ Sri Petaling

那天看了 “美食大三通” 介绍韩国餐后,我就有了冲动想去吃韩国餐。我本身对于韩国的饮食文化可以说是接近 “零”,曾经有机会在洛杉矶吃过一次,那一次,到现在我都无法忘记。

那时我和老婆到洛杉矶游玩,我随口告诉我姐姐说要试试韩国餐,哪里知道她真的带我们去试。让我无法忘记的是韩国餐里的小食,几乎铺满整张桌子,而且每一样小食都很有特色,味道也不错。

如果以马来西亚的韩国餐来说,我只吃过 “Seoul Garden” 和 “大长今”,从某种程度上,我觉得它们都是不合格的韩国餐,味道欠奉之余,小食也完全没有看头。

那这次我应该去那里尝试?

Ampang 的韩国村? Sri Hartmas 的餐馆? 还是 PJ 的 Kimchiharu?

啊,突然脑袋闪过了一间在大城堡看到的韩国餐 -- “Daorae”。反正没试过,就去那里试试吧,是的,今天我要介绍给大家的就是这间在吉隆坡和槟城都有几间分行的 “Daorae Korean BBQ”。


位于大城堡的这间 “Daorae Korean BBQ” 是新开张的,应该不到一年吧。正确的位子是 Toyota 汽车经销处的楼上,是的,它是位于 2 楼的餐厅。

(玉蜀黍水)

一到楼上,服务生就出来迎接我们了,当我们选择了座位后,他就奉上一瓶玉蜀黍水。当他拿这瓶水来的时候,我喝了一口后,感觉很熟悉,但就是猜不到是什么水来的。过后服务生告诉我们是 Corn Juice,哦,我才知道是玉蜀黍。

排泄,乡下佬不识世界,嘻嘻。

接过了菜单,我点了几样菜,不一会儿,服务生就很忙碌的帮我们上小食了。

(Kimchi)

蔡澜说过,韩国餐的 Kimchi 是灵魂所在,只要 Kimchi 弄得有好吃,其他菜也会弄得不错,所以 Kimchi 是评审韩国餐的标准。

话虽如此,少吃韩国餐的我,根本不可能判断出 Kimchi 的好坏,对我来说,Kimchi 是一样不太好吃的小食,辣之余也没有特别的味道。

会有这样的感觉可能是我还未试过真正好吃的 Kimchi 吧。

(不懂什么来的)

这一样有点特别,特别是在于我不知道它是什么。我感觉它是用 Kimchi 酱料腌制的 potatoes,但,有一位朋友告诉我是 “韩国年糕”。

下次再去时我一定要问问那里的老板。

(不懂什么来的)

这个也特别,也是一样,因为我不知道它是什么,我一直以为它是 “韩国年糕”。这个小食不太好吃,咬下去时软软的,不但没有口感,也没有什么味道。

(蒸蛋)

没想过韩国餐也有蒸蛋,小公主特别喜欢这个,可能她喜欢蒸蛋的味道吧。 :)

(芽菜)

(四面豆)

(莲藕)

(苋菜)

(通心粉)

以上的小食都不错,但基于没有什么特别所以不介绍了。

(“Sam-kyub-sal” -- 五花肉 -- RM 27

登登登登,重点来了。

我就是看到美食大三通去吃韩国五花肉而被吸引来到这间餐馆的。服务生一来到就把一片生的五花肉放进我们前面的烤炉,过后就走开了,少吃韩国餐的我真的不知道应该怎样做,于是就在那里等待,过了不久,服务生又回来了,翻一翻那个肉,又走开了。

哈哈哈,我们两夫妻在那里你望我我望你的。

再过一会儿,服务生又回来了,这次他带着剪刀,把五花肉分尸了,过后放在一个小碟里。

有没有注意到,在烤炉旁边放着一个小铁腕,里面放了一些蒜头,当服务生烤五花肉的同时,他也一边烤那个蒜米。

(葱丝)

看了美食大三通,我当然知道这个五花肉的吃法,顿时,从乡下佬变为专家了,哈哈哈,“识小小扮代表”。

让我讲解给大家知道这个五花肉的吃法:

1。拿一片生菜
2。夹起一片五花肉,沾一沾豆瓣酱,如果喜爱的话,再沾一些油加盐的酱汁 (应该是盐和油来的,嘻嘻)
3。加入一片蒜头
4。放上葱丝
5。一口吃完,一定要一口吃完哦,这是韩国人的文化,分几口吃完代表没有礼貌。
6。完毕

是不是似模似样呢?

嘻嘻,这是向美食大三通的 詹姆斯学的。

(“Yang-nyum Dak-gal-bi” -- 烤鸡肉 -- RM 27)

烤鸡,甜甜的,用来送饭一流。当然我们有 order 白饭,但基于白饭没有什么特别,所以我不放出照片了。

(“Yang-nyum O-jing-er Goo-e” -- 烤 Sotong -- RM 27)

这个烤 Sotong 不太好吃,感觉只是把 Sotong 沾上咖喱粉,然后就拿去烤。很明显的吃到很重的咖喱粉味。

(“Dwen-jang-jjigae” -- 韩式味增汤 -- RM 18)


本来想到叫一个没有辣的汤,所以选择了这个味增汤,哪里知道也是辣的,还是很辣 (我本身是不能吃辣的人,所以少少的辣我也觉得很辣,哈哈哈)。

这个味增汤的材料非常丰富,里面有豆腐,青瓜,啦啦,螃蟹,虾,印象中还有其他的食材,但我不太记得了。

如果不是偏辣了少少,这个汤绝对是一个不错的选择。

忘了说,这个汤是有送一个饭的。

(“Janci-gook-su” -- RM 17)

韩式拉面,正确的名字不太记得。

韩式的面没有什么咬劲,但汤头就非常丰富和够味,里面用了很多海鲜来熬,确实是鲜味十足。本来这个面是点给我的小公主吃的,但她只吃了少少,结果就是我们两夫妻 “啃” 完了。

如之前所说的,我对韩国的饮食文化没有什么了解,但从味道上来说,Daorae 可以说是不错的选择,但有一点一定要留意的,就是它的价钱会偏贵少少。

对于少吃韩国餐的我来说,我觉得还在可以接受的范围里。

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Daorae Korean BBQ (Sri Petaling)
21 1st Floor,
Jalan Radin Anum,
Bandar Baru Sri Petaling,
Kuala Lumpur

Tel: 03-90573617

Business Hour (Everyday):
11 AM to 3 PM
5:30 PM to 11 PM

也有分行在:Desa Sri Hartamas, Subang USJ, Kota Damansara, Puchong Bandar Puteri, Kepong, Ara Damansara, Penang Bayan Point, Penang Tanjung Tokong, Melaka Taman Melaka Raya

Monday, December 20, 2010

Fish Farm Thai Restaurant @ Hulu Langat

今天要为大家介绍一间比较特别的泰国餐,位于 Hulu Langat。 Hulu Langat 还属于 Ampang 的范围里面,而这间餐馆可以说是在 Ampang 的边界。

从乡下佬的住家启程,大概用了 30 分钟左右就到达了这间餐馆的,不得不说说去这间餐馆的路程,可以用 “攀山越水” 来形容,我们得经过 Kampung 区,工厂区,然后上一个高山,最后再过一段几分钟的石头路。

餐馆位于高山的森林中,一进到这间餐馆,没想到,居然有人收钱,哈,收什么钱?

就是 Parking Fees,每辆车子收费 RM 2,好奇的我一直在想,来到这个深山中的人,应该都是为了餐馆而来,既然如此,为什么不免费 Parking 呢? 难道有人特地跑来这里看鱼池,哈哈哈,算了,既然来到,就不要计较那么多。

( 餐馆内座)

( 餐馆外座)

( 餐馆内座)

一来到,就看到一个很大的鱼池,里面养了很多鱼,有非洲鱼,鲤鱼,莞鱼,还有白须公。喜爱大自然的我,看到这个环境除了兴奋还是兴奋,嘻嘻。

基于当天 “天乌乌” 的,所有我就选择了里面来坐。

(餐厅里的鱼排)

鱼排养的非洲鱼)

接了菜单,我就点了这里几样名菜,当然是事前做足了功课,来之前已经知道这里出名什么菜色。

过后我和老婆带着小公主到鱼排看鱼,在餐馆的中间有一条小桥,这条小桥可通往一个小鱼排,里面养殖了很多非洲鱼,可能其中一条将会成为我们今晚的晚餐,嘻嘻。

不一会儿,看到家人在摇摇手,示意我们上菜了。

(水果摊)

(菜摊)

在还没有拍过瘾的时候居然上菜了,上菜的速度可以说是 “超级” 的快。我示意老婆我还没有拍过瘾,她就先带小公主回座位,我独自一个人到外面拍照。

在餐馆的前面有一个水果摊和菜摊,那里放置了很多新鲜的水果和蔬菜,不知道有没有卖的?

(烧烤区)

(日本田螺)

(鲜蛤)

过一些就是烧烤区,看到工作人员不断的在烧,这可能就是为什么能那么快上菜的原因吧。看到旁边摆放了一些很新鲜的日本田螺和鲜蛤,忍不住拍了几张。

好了,是时候回去品尝美食了 !!!


( 芒果沙律 - RM 10 )

( 鸡脚 - RM 12 )

先来头盘,我点了芒果沙律和鸡脚。

芒果沙律不如我预期的,不但不酸,也不甜,还带少少咸味,可能这是正宗的泰国沙律风味吧,因为我在几间泰国餐也吃过相同的味道,但,还是不合我胃口。

再来是鸡脚,味道不错,但有一个败处,就是鸡脚煮过头了,鸡脚变得很软,一点咬劲都没有了,我还是喜欢有咬劲的鸡脚,如新怡保芽菜鸡的泰式鸡脚就弄得非常好吃。

( 蒜米辣椒非洲鱼 - RM 36 )

泰国的这个煮法一直是我的最爱之一,在 Kelantan 的 Chiang Mai 吃过一次,难忘。看到这里也有相同的煮法,当然期待盛高,但,往往期待越高,失望也越大。

这个鱼偏辣和偏酸,酸和辣的味道布满整条鱼,在品尝这个鱼的时候,只感觉到辣和酸,和真正的泰式蒸鱼真的还有一段距离。

(泰式酱料)

不得不介绍这个酱料,我敢说这是整间餐馆做得最好的。以下的菜也需要配合这个酱料才带出真正的美味。

( 烧螃蟹 - 1 只 RM 27.50 )

( 烧日本田螺 - RM 12 )

除了清蒸,烧也是另一种能把食物的原味带出的烹饪方式,刚才也看到这间餐馆有一个很大的烧烤炉,所以来这里不能不试试这里的烧烤,我特选了螃蟹和田螺来试。

基于没有任何烹调方式,应该怎样弄都不会难吃吧。

这两样菜确实带出了食物的原味,再配合泰国酱料,不错。如果一群朋友来这里点这个菜,喝喝啤酒,应该是不错的选择。

( 蒜米啦啦 - RM 13 )

这个炒啦啦可说是今天最好吃的菜了,有什么特别?

就是因为没有什么特别所以才好吃,哈哈哈。但,上菜的啦啦很多都是空壳的,3 只啦啦里面有 1 只是空的,有点怀疑他们是怎样选食材的。

( 清炒四大天王 - RM 10 )

没想到清炒四大天王里有几只大虾,意外惊喜。

( 海鲜 Tom Yam - RM 18 )

吃到一半才想起我没有 Order 到 Tom Yam,连忙追加这个泰国餐必备的菜色。这个 Tom Yam 还是一样令人失望,少了一种泰国独有的香味,和我在苏梅岛喝到的还是差别很大。

曾经我在苏梅岛喝过一个难忘的 Tom Yam Goong,那时单单那个 Tom Yam 我已经吃了 3 碗饭,虽然辣,但却有一种独特的香味,我一直在马来西亚寻找类似的 Tom Yam,可惜到目前为止我还没有遇到。


( 芒果粢饭 - RM 8 )

“芒果粢饭
” 是泰国独有的甜品,要记得哦,这个甜品要趁热吃,冷了就不好吃了。 Fish Farm 用了非常甜美的芒果,配合糯米饭和椰浆,不错吃哦。



吃饱了,我就带小公主去喂鱼,在 Cashier 那里可以买到喂鱼的鱼粮,一包 RM 2,有带小孩的朋友不妨在那里买一包来玩玩,小孩子确实能乐在其中哦。

总的来说,这间餐馆的菜并不太好吃,价钱属于中上,有些菜偏贵了少少,唯一的卖点是 “环境”,在湖边用餐确实写意。

乡下佬有点贪心,如果食物都好吃就完美了,哈哈哈。

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Fish Farm Thai Restaurant:

Address: KM4, Jalan Ampang, Hulu Langat, 68000 Ampang, Selangor

Tel:
Eugene - 019-2606493 (Hulu Langat Banch)
William - 012-2868193 (Selayang Branch)

Business time: 11 am to 11 PM (Open daily)

Email: fishfarmthai@gmail.com

GPS:
N 03 07.783
E 101 48.300

Monday, December 6, 2010

芙蓉烧包城 @ Seremban

提起芙蓉,我想大家一定联想到芙蓉烧包,没错,每次我经过芙蓉,我一定会特地到芙蓉烧包城打包一些烧包。

为什么选芙蓉烧包城?

其实芙蓉很多地方都有烧包卖,而且每一间的水准都不错,但基于方便起见,我时常会到这间位于南北大道附近的芙蓉烧包城。

(芙蓉烧包城)

芙蓉除了烧包外,另外面包鸡也不错,但今天我要介绍给大家的不是烧包,也不是面包鸡,而是一种大家可能听都没有听过的虾,名为 “麒麟虾”。

哈,一听这个名字就已经感觉到这种虾的威猛。

(芙蓉烧包城 - 内部)

基于回 KL 的路程遇上堵车,在不想浪费太多时间在路上,所以我决定在芙蓉烧包城享用我的晚餐。一走进这间餐厅,我就被 “麒麟虾” 所吸引了。

所以我随手就叫了一个福建面,一个麒麟虾生面,和一个妈蜜螃蟹。


(福建面 - RM 6)

可能是肚子饿了的关系,感觉这个福建面非常好吃,可是回想一下,好像也没有什么特别,就只是一个普通的福建面吧。

有时候,越简单的食物越难料理,能把一个普通的菜色弄得不难吃就已经是好吃了,哈哈哈,这是乡下佬的怪道理。


(麒麟虾生面 - RM 15)

主菜来了,期待的麒麟虾就摆在我的面前,说时慢那时快,一下子我就把一只麒麟虾往我的口里丢去。

一咬,两咬 !!!

依,这个感觉很熟悉,不就是像 “白灼草虾” 一样。没错,无论口感,味道都和 “草虾” 一样,我还看到隔壁台也同样叫了麒麟虾,不过他们不是叫生面,而是叫 “白灼麒麟虾”。

哈,学懂了,下次我也会有样学样。 :)

(妈蜜螃蟹 - RM 48)

吃完了面食,当然到了甜品时间,而这个甜品不是所谓的糕点,而是妈蜜螃蟹。意外的,厨师煮得不错,不但很入味,而且螃蟹也很新鲜,享受。

如果下次你有机会到芙蓉,不妨试试这里的麒麟虾和螃蟹,绝对是一绝 !!!

吃饱了,我们就到店里走走,哦,原来餐厅旁边就放着很多鱼缸,里面养殖了各式各样的海鲜,当然少不了我刚吃到的麒麟虾,难怪麒麟虾的口感那么好,原来是新鲜活捉并且当场烹饪的。

在麒麟虾的养殖缸旁放着一个介绍麒麟虾的布条,原来它是用日本技术养殖的有机虾,特色在于它没有 “黑肠”,麒麟虾不但美味还有保健的作用,里面解释说,如果每个星期享用一斤的麒麟虾,可以感受到身体状况的改变。

哈哈哈,虾会导致胆固醇高我就听过,保健还是头一回,无论孰真孰假,当你看到这个价钱的时候,任何保健意识都会忘记了。


p/s: 来到芙蓉烧包城,不要忘记买烧包哦,而且还要趁热吃。 :)

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芙蓉烧包城:
LG 1-57, Tingkat Bawah Tanah, Pasar Besar TBK 4,
Taman Bukit Kepayang, 70200 Seremban, N.S.D.K.

Tel: 06-6016308 / 06-6016309

GPS Coordinate:

N 02 43.080
E 101 54.761

Saturday, November 6, 2010

Cameron Organic Steamboat @ Cameron Highland

“火锅” 或者 “打边炉” 是一种由中国流传进马来西亚的文化,几乎所有马来西亚的华人都热爱这种文化,奇怪的是,大马人很多都是怕热的一族,但在 30 度的热天下,我们居然能开怀大笑的和朋友在街边 “打边炉”,想起来这真的有点自相矛盾,无论如何,只要开心就好了。

在 “打边炉” 的时候,我的朋友们都有一个非常不好的习惯,他们喜欢把所有食物都丢进锅里,然后关掉锅盖,等到食物熟透的时候他们就把食物捞起放在碗里,然后又把其他食物丢进去,再关掉锅盖,不断的重复以上的动作。

这是我非常不爱做的事情,吃火锅应该等到在锅里的汤滚了的时候,把自己喜爱的食物丢进去,一面等待食物煮熟,一面和朋友聊聊天,基于每样食物需要烹饪的时间都不一样,所以我们就会观察锅里的情况,把先煮熟的食物捞起,再等待其他食物。

一样一样的把食物从锅里捞起再送进我们的嘴里,这真是无敌的乐趣,所以我极度不爱把所有食物都捞到碗里的做法。


马来西亚得天独厚,我们不但有炎热的天气,但只要从 KL 开车 3 个小时,我们就能到达环境优美,天气凉快的 “金马仑”。“金马仑” 位于马来西亚 “彭亨州” ,常年处于 13 度的气候使到很多城市人喜欢来这里避暑,我也不例外,每年都一定抽空上去休闲一番。


来到 “金马仑”,不能不享受这里的火锅,在一个处于 13 度的气候下品尝一顿热乎乎的火锅绝对是一种极高的享受。

这次我要介绍给大家的是这间位于 Brinchang 的有机火锅店 (Cameron Organic Steamboat)。



除了这间店是采用有机蔬菜之外,另一个特色就是它的器材,它不是用一般的煤气炉,而是用炭烧的炉,我简称这种锅为 “炭炉”。

用炭炉有什么特色?

炭本身会带出一种煤气给不到的热度,而这个热度却非常适合用于煲汤和打边炉, 在不规划的热力下,打边炉变得要特别留心,不然食物就煮过熟了,哈哈哈。

可能有些人不太喜欢炭烧的味道,不过我个人却觉得这才有特色。 :)


Organic steamboat 这里提供两种汤料:
1。荤食火锅 (鸡汤)
2。素汤火锅 (大豆汤)

每位 RM 19。

我这种肉食动物当然选择第一种汤料啦,这个配套将给予 10 种有机蔬菜,原谅我的健忘,我忘记哪 10 种了。


当然不会只是蔬菜,配套还有鱼蛋,鸡肉丸,鸡香卷,腐片,豆腐,墨鱼,蟹柳,鸡肉,虾,海蜇,鸡蛋,和有机米粉。

绝对是丰富和新鲜的材料。


在金马仑,我试过 4,5 间火锅店,这间 Organic Steamboat 是我觉得价钱最公道和最多食物的一间。


切记: 在 Brinchang 大街上很多都是 “骗人” 的餐馆,如果有机会到那里一尝,不妨考虑我介绍的这间。

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Organic Steamboat 资料:


Cameron Organic Produce Sdn Bhd

MDCH 10, Bandar Baru, 39100 Brinchang,

Cameron Highlands, Pahang Darul Makmur,

Malaysia

Tel: +605-4914807 or +605-4915011
















* 在 Hotel Rosa Passadena 对面